沙县小吃是福建省的一种特色小吃，以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称。沙县小吃的主要原料是大米、黄豆、花生、香菇、豆腐等，其制作方法主要有蒸、煮、炸、烤等。沙县小吃的品种繁多，常见的有扁肉、拌面、炖罐、烧麦、豆腐丸等。

　　沙县小吃起源于福建省三明市沙县，其历史可以追溯到宋朝。沙县小吃的制作方法简单易学，适合家庭制作和经营，因此在福建省内和全国各地都有很多沙县小吃的店铺。

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